Cubes rôtis au four

Pour 4 personnes :

900g de pommes de terre,
2 c à s d'huile d'olive,
2 gousses d'ail écrasées,
2 c à c de moutarde à l'ancienne,
des herbes séchées (basilic, origan, estragon, persil...),
sel et poivre.

1. Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes. faites lui pré cuire 5 min dans de l'eau bouillante salée et égouttez les.
2. Dans un saladier, mélangez l'huile, l'ail, la moutarde et les herbes. Ajoutez les pommes de terre et remuez délicatement.
3. Allumez le gril du four. Recouvrez la grille d'alu puis déposez y les cubes un a un. Enfournez 20 min environ et retournez les fréquemment.
4. Au moment de servir, salez et poivrez.

Environ 224 calories par personne